.
Le goût des plantes
Ferme de plantes aromatiques et médicinales
Notre ferme Le goût des plantes est située au nord ouest de Brest, à deux pas du bois de Keroual, sur la commune de Guilers. Nous cultivons des plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique.
Protéger et développer la biodiversité sans pesticide, sans bâche plastique, à partir de savoir-faire traditionnels comme la traction animale.
Préserver les vertus des plantes en employant des méthodes qui respectent leur rythme naturel.
Produire en autonomie énergétique à partir de panneaux solaires et en utilisant l’eau de pluie pour arroser nos plants. En plein champ, la plupart de nos variétés ne nécessitent pas d’arrosage.
Produits issus de l’agriculture biologique, certifiés par Ecocert FR-BIO-01
Nos points de vente en pays d’Iroise
Marché de Saint-Renan
Marché Bio de Kerinou
AMAP Penn Ar Bed, Le potager de St Mathieu
AMAP Libertaterre, MPT du Valy Hir
Ferme de Traon Bihan
Ferme de Kéroudy
Chez NaNo Breizh
Ty Ar Zou
Ti Coop
Le goût des plantes c’est …
Delphine & Christophe
Cultivateurs-Cueilleurs, Delphine Denis et Christophe Dumétier vous conseilleront sur les bienfaits des plantes en s’appuyant sur leur savoir-faire en herboristerie médicinale et en agriculture biologique.
Soleil & Antoine
Contrairement aux tracteurs, les ânes préservent le sol des tassements. Avec eux, pas de gâchis d’espace agricole cultivable car ils permettent de densifier les cultures avec des rangées plus serrées. Et humainement, c’est bien plus intéressant !
De la graine au sachet…
Les semis en pépinière
Nous semons nos propres graines, ou bien nous sélection de graines Bio non hybrides.
Le travail des sols
Seuls les premiers passages sont réalisés au tracteur, et ensuite en traction animale. En savoir plus sur les bienfaits du travail des sols en traction animale.
La plantation
Réalisée à la main en plein champ, au printemps.
La récolte
Nous récoltons nos plantes au stade de développement idéal pour leurs vertus. La récolte est réalisée manuellement, à la serpette, au sécateur ou bien sans outil pour la cueillette des fleurs.
La vie en plein champ
Le désherbage est réalisé manuellement à la sarclette, ou en traction animale. Les variétés que nous avons sélectionnées s’épanouissent en plein champ et ne nécessitent pas d’arrosage autre que celui de la pluie.
Le hachage
Réalisé au hache-paille (aussi appelé hache-lande).
Le séchage
Nos plantes bénéficient d’un séchage lent afin de préserver au mieux les vertus des plantes et leurs principes actifs. La ventilation est naturelle, avec également un extracteur d’air et un déshumidificateur.
Le stockage
Les plantes sont stockées dans des sacs entièrement compostables ou recyclables et sans plastique.
La mise en sachet
C’est à cette étape que nous réalisons les assemblages selon des recettes spécialement conçues en fonction des bienfaits que l’on souhaite transmettre.